因为一部大热的韩剧《来自星星的你》，引发了一股炸鸡热。上海那条韩国街虹泉路上，不管是有明星代言的，还是有长腿欧巴驻店的料理店，只要有炸鸡卖，据说没有一家不排队的，最长的队伍可能要排2-3小时之久。最近一段日子经常下雨，我看就完全没必要顶风冒雨去凑热闹排队了吧。不如自己在家DIY一把，没有初雪，下雨天在家一样可以喝啤酒吃炸鸡！
食材
1
鸡腿 500克
2
炸鸡粉 1包
3
食盐 1/2茶匙
4
料酒 1大匙
5
胡椒粉 1/2勺
6
植物油 适量
方法/步骤
1
鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔；（第一步先把食材处理干净，这可是最关键的哦）
2
加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上；
3
把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉；
4
鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉；
5
在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄；（我们一起努力吧）
6
把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可；
注意事项
加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上；