卤菜大家都比较喜欢吃拉，也不知道这个读法对不对，反正我是看了小小是这样写的拉。
工具/原料
鸡珍一斤，八角３个，花椒８粒，葱三根，姜三片（如果有桂皮茴香什么的尽管放过来）
方法/步骤
1
准备材料
2
鸡珍洗净下锅焯水
3
另起锅，下入水所有原料和盐，酱油（如果你喜欢白的就不放酱油的啊）中火煮２５－３０分钟即可，多出的卤水过滤一下冷却去掉上面的白油，放在瓶子里，在冰箱冷藏。怕坏了就冷冻好了，下次用的时候取出来再卤会更美味。据说冷藏不会坏，我没试过。吃的时候直接吃也可以喜欢吃辣的放辣，喜欢吃炒的再和芹菜啊什么的炒一炒吃也是很美味的哦。