夏天到了，一款酸辣Q弹的泡凤爪，保证让你停不下嘴。
食材
1
凤爪 800g
2
生抽 半碗
3
醋 一勺
4
糖 一勺
5
香菜 一把
6
指天椒 5个
7
柠檬 半个
8
生姜 1块
9
蒜子 一把
10
香油 一勺
方法/步骤
1
第一步：准备一斤凤爪，剪去指甲，水里泡几分钟！
2
第二步：将凤爪用刀切开，这样会更入味
3
第三步：锅里加生姜，料酒和凤爪煮熟，大约煮8分钟的样子，煮太熟口感没那么赞啦
4
第四步：准备半壶的冰开水，凤爪煮好后直接过凉水，最好冰开水，我是事先冰好的，这样会更Q弹，有嚼劲哦
5
第五步凤爪直接捞起来过凉水
6
第六步：沥干水分
7
第七步：依次加入香菜，辣椒，柠檬，蒜米，生姜，
8
第八步：加入生抽，醋，料酒，香油
9
第九步：最后把凤爪拌匀，生抽和醋最好多放一点，最好没过凤爪，放冰箱冷藏一夜，冷藏过程中最好拿出来拌一拌，可以每一个都泡的入味！
注意事项
1
凤爪只能煮8分钟左右，
2
煮好的鸡爪要立马过冰水，这样的鸡爪口感会比较Q弹