冬瓜营养丰富，而且易储存，百姓餐桌上经常能看到它。它的做法可谓多种多样，下面介绍一种最简单的吃法---素炒冬瓜。
食材
1
冬瓜 若干
2
小香葱或葱叶 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
植物油 适量
6
花椒 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
姜切丝，蒜切片，葱切成葱花，备用。
2
冬瓜去皮，去瓤，去籽，切成簿片，装盘备用。
3
锅中加入适量植物油烧热，下入花椒。待花椒变色，下入姜丝、蒜片炒香。如果不爱吃花椒，可以把炒香后的花椒捞出。
4
随后加适量生抽和醋，搅动一下。然后下入冬瓜，加少许盐，翻炒。
5
待冬瓜八成熟，下入葱花，再翻炒两下，即可出锅。