家常菜：蒜苗蘑菇肉丝

蒜苗蘑菇肉丝是我很爱的一道菜，其中蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。平菇可以增强免疫力；调理疾病；舒筋活血；延年益寿；促进大脑发育。