最近我家饭，全靠这几坨蒜增色啊，无论是单吃，配菜，炒米都非常好吃~这简单的小东西，没想到有这么大的作用，而且自己做过才知道，饭店里的那些根本无法相比啊
食材
1
蒜 5斤
2
醋 1瓶
3
白糖 500克
4
红糖 500克
5
水 4斤
方法/步骤
1
蒜剥去2-3层老皮，留下嫩皮，切去须根和假茎，假茎的部分留下3-4厘米，把蒜的根部挖成凹形，便于入味，剥好的蒜放入清水中泡两天一夜，以去除蒜的辛辣味，中间换一次水
2
浸泡好的蒜捞出，假茎朝下一天，控干蒜中的水
3
材料放在一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉
4
陶土罐子洗净，保证罐子内没有油，拿开水烫一下，消好毒，码入蒜头，倒入糖醋汁，封口2个月后即可食用
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