如何用人参做菜

如何用人参做菜　　有机人参属多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，现今人工种植在长白山脉海拔800-1000米的一块黑土地上。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一。那么如何用人参做菜呢！给大家介绍一款有机人参菜谱。　　菜名：双参羊肉锅　　功效：补虚养身食谱　　所需材料：　　主料：羊肉(瘦)750克，山药250克，胡萝卜200克，人参15克（参考）　　辅料：香菜20克（参考）　　调料：大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克（参考）　　双参羊肉锅的做法详细制作步骤　　1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；　　2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；　　3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；　　4、锅中取带汤羊肉，加有机鲜人参和胡萝卜，一起烧开；有机人参　　5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。　　双参羊肉锅口感：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。