这次我要教大家的是白斩鸡的做法，其实他的材料以及做法并不复杂，一学就会！
工具/原料
1
鸡腿1只
2
色拉油少许
3
食盐5克
4
姜10片
5
花椒1克
6
料酒30克
7
香菜1根
8
小葱10克
步骤/方法
2
然后重新倒入清水，姜片，5克葱，佛侮料酒和科率花椒，加入鸡，水要没过鸡始互搁，中火煮8分钟再闷10分钟左右
3
葱5克切成段加少许油和油烧热，淋在鸡身上即可
注意事项
1
1、煮的鸡最好选择三黄鸡。
2
2、用鸡腿会更嫩，口感更好。
3
3、煮鸡的时候，水要没过鸡。这样熟得快。
4
4、煮好后，放在水中过一会儿再取出。鸡别煮老了，10分钟闷的时间也是让鸡成熟的一个过程。鸡的最佳状态是肉质嫩，骨头有些血丝最佳。
5
5、煮好后，要想口感更好，可以闷过后，再放在凉开水中10分钟取出切成块。淋上葱油，食用。 6、食用的时候也可以沾一些味极鲜生抽，味道也很棒。