俗话说：“一夏无病三分虚”，大意是说炎炎夏日，人们都会因为高温酷暑影响食欲，有厌食感。北京有“苦夏”之说，山东也有“护夏”的说法，但凡有“护夏”这个特质的人，大多都是到了夏季就会食欲不振，面黄肌瘦的类型。
秋季是一个从炎炎夏日向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品，秋季就是我们最适宜进补的季节。民间素有“贴秋膘”的说法，大概就是这个意思了。
另外，秋天特别干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己'补液'，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝汤水就是我们的第一选择，今天我就给大家炖一锅大补的补汤喝喝。
工具/原料
排骨500克、海带100克（泡发之后）、黄豆适量。
方法/步骤
1
排骨买回来洗干净，放锅内烧开。（图1）
2
将锅内的浮沫撇去。（图2）
3
放入葱段、姜片、八角中火炖1小时。（图3）
4
中间放入已经泡好的黄豆。（图4）
5
小时候之后放入已经泡好洗净的海带结。（图5）
6
加入盐、胡椒粉调味，再次煮半小时左右即可。（图6）
注意事项
1
黄豆可以适量放，喜欢的可以多放。
2
海带结要提前浸泡，洗干净，防止有沙粒存在。
3
炖的时间尽量的长，这样排骨的骨肉分离，肉质软烂，汤也鲜美浓郁。
4
排骨你也可以提前用开水焯一下，将血水焯出，再炖。
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