花菜的营养价值比一般蔬菜丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质。花菜细嫩，味鲜美，容易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强的人。还可以清热解毒，润肠通便，提高免疫力。
食材
1
花菜 1朵
2
五花肉 适量
3
大蒜子、生姜、红尖椒 少许
4
盐、味精、酱油 少许
方法/步骤
1
花菜洗净，掰成一小朵一小朵。
2
五花肉洗净切成薄片备用。
3
把大蒜子、生姜切片、红尖椒切成段。
4
热锅烧油，加入五花肉炸出香味，炸出油。
5
把五花肉炸得干一点更好吃。
6
加入大蒜子，生姜，红尖椒炸出香味。配料要炒透了菜的味道才更好
7
加入花菜、盐翻炒均匀。
8
炒到花菜均匀的伴上了配料的汤汁，依次加入酱油、味精、白糖、少许水翻炒均匀起锅装盘。
9
五花肉爆炒花菜就作好了，色香味俱全。这样子炒出来的花菜没有青味，花菜与五花肉味道十足，也有点辣哟。
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