虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
方法/步骤
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先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右
2
把蒜姜切成沫
3
把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉即可如上图
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锅里放油，油温7成热放虾炸制金黄色
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另一面变成金黄色翻另一面也炸制金黄色如上图
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炸制成如上图颜色即可，捞出控油，千万不要炸成黑色哦,炸制成如上图颜色即可，捞出控油，千万不要炸成黑色哦
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最后出锅摆盘即可哦，真的非常酥脆入味好吃，而且连虾壳都能吃
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