青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
鸡肉裹上生粉过油炸一下，这样口感更好！懒得话也可以不炸。
2
锅里放油，小火再放两块咖喱块等溶解。
3
咖喱块融了后放入切好的土豆进去翻炒
4
土豆翻炒一下，加入盖过土豆的水，再把椰浆倒进去。
5
等土豆变得软了，就可以放入两块咖喱块，再把青椒放进去一起煮
6
如果喜欢吃脆一点的青椒。就可以在放青椒的同时放入炸过的鸡块。开大火一起翻炒，等汤汁收缩的差不多放入盐就可以起锅了！
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多