香辣，软嫩，易嚼。
食材
1
里脊肉 500g
2
盐 适量
3
蛋清 适量
4
淀粉 适量
5
料酒 适量
6
娃娃菜 适量
7
葱姜辣椒 适量
方法/步骤
1
里脊肉切片，加入盐、料酒、蛋清。
2
娃娃菜洗净。
3
葱姜辣椒切碎。
4
起锅放油，放花椒煸炒出想问，捞去花椒，将娃娃菜放进去，不要太熟，也不要太生，盛出备用。
5
锅中放水，放入肉片。
6
煮至肉熟。
7
将肉片倒入娃娃菜上，撒上辣椒。
注意事项
一定要煮熟。
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