栗子酥饼，一款美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，造型小巧，口感松脆。栗子酥饼中含有的栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，栗子酥饼制作简单，营养极高。
食材
1
低筋面粉 180g
2
糖 15g
3
玉米油 55g
4
水 50g
5
蛋黄 1个
6
栗子馅 210g
方法/步骤
1
左油皮，右酥皮。将油皮和酥皮的材料各自混合，揉成光滑的面团，静置醒个一个小时左右。
2
上油皮，下酥皮。油皮面团分成约35g的小面团，酥皮面团分成约21g的小面团。
3
将酥皮小面团放在擀成圆形的油皮中间，虎口发力收口再搓圆。
4
搓圆的面团用擀面杖上下擀动，擀成牛舌状，不要太薄，再往上卷成椭圆形，全部卷好后盖好醒30分钟左右。
5
椭圆形面团从中间均匀切开，事先做好的栗子馅按约21g左右的重量分好。
6
将切开的椭圆形面团竖起，轻轻擀成薄片状，但注意不能过薄，否则待会儿包入馅后容易爆开。
7
用步骤3同样的手法，把栗子馅包入面团里，揉圆后再稍稍压扁。
8
在酥饼表面划两刀，防止待会儿烤时会爆开。
9
轻薄地刷上一层蛋液，再撒上少许黑芝麻整形。
10
烤箱预热到160度，上下火烤22分钟左右，然后把上火调至180度，再烤2——3分钟即可。
注意事项
1
想着色好看的亲们可以刷上鸡蛋液，看起来焦黄一些，会更有食欲！
2
请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。