食材
1
水油皮： 适量
2
普通面粉 135g
3
细砂糖 15g
4
猪油 40g
5
温水 50g
6
油酥皮： 适量
7
普通面粉 90g
8
猪油 45g
9
馅料： 适量
10
去皮熟板栗 200g
11
细砂糖 50g
12
猪油 15g
13
装饰用全蛋液 少许
14
熟白芝麻 少许
方法/步骤
1
将水和油性皮肤所需的所有材料混合，揉成光滑的面团，用塑料薄膜覆盖，放松30分钟。
2
把面粉和猪油在糕点里揉匀，放在一边。
3
把松软的糕点、糕点和馅料分成10份。将油皮压平成一个圆圈，将糕点放在油皮中心，捏紧合上嘴，向下合上嘴，做成一个圆圈，然后用保鲜膜盖住，静置15分钟。
4
把松散的面团擀成椭圆形，上下滚动。盖上塑料薄膜，放松15分钟。
5
用擀面杖把面团擀成圆形，然后擀成圆形。
6
将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
7
将烤箱预热至200度。
8
将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
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