人们常道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。原因在于萝卜在冬季不仅有保暖驱寒，还能起到解胃中烦热，保胃的功效。在严寒的冬季，暖暖的排骨萝卜汤成了大家的不二选择。
食材
1
排骨 一斤
2
萝卜 一个
3
生姜 若干
4
盐 若干
方法/步骤
1
将买回的排骨洗净，生姜洗净切片备用。
2
将洗净排骨放入锅中煮第一次，同时放入适量生姜。生姜起到去除排骨血味的效果。注意，第一次煮开即可。
3
将第一次煮排骨的汤水及生姜倒掉，把排骨与适量生姜同时重新放入清水中炖煮约一个小时左右，清水约高出排骨5寸左右。在此步骤中记得放盐。
4
将萝卜洗净，切成块状放入已经炖熟的排骨汤中，继续炖40分钟左右。
5
最后加上葱花。这样一碗清淡养胃驱寒的排骨萝卜汤就做好了。做法很简单，但味道非常不错。
注意事项
1
第一次煮排骨的水必须倒掉，这样有利于味道的清正。
2
盐不要放过，否则味道就不清淡了。
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