1、备好作业人员、工具及物料。2、按甲方要求将车辆停在便于装卸设备的地方。3、现场领班、电工和甲方有关人员配合确定作业方案和排烟道开口的数量及电源和水源使用的地方。4、给现场作业人员技术交底。注意事项、安全及作业质量。5、按甲方指定的行驶路线换好工服进入作业现场作业。
1、开启风机检查风机是否运转正常，通知甲方现场监督人员后，关闭风机总电源开关。2、将电源、插座、开关、灶眼等及现场设施用遮盖物做好保护。3、一切准备就绪，自上而下开始作业。4、取下托排放入去油剂水中浸泡，使其软化脱脂便于清洗。5、用高压水枪将去油剂喷射在需清洗的部位。6、自抽风口部位开始除油。7、烟罩外面板擦拭干净后上不锈钢保护剂。8、送风球及照明灯的清洗、擦拭。9、平型管道、管线，烟罩与灶台间墙壁的擦拭。10、灶台的擦拭。11、严禁铝制品设施用强碱性药剂清洗12、消毒处理（局部）。13、将灶台、灶面用毛巾擦拭干净14、拆除水源电源保护物，检查电源盒是否有水15、检查灶眼、鼓风机内是否有水16、作业现场保持干净，整洁
1、确认在施工期间关闭风机总电源开关.2、在主横道上方或侧面开启作业口，人工进入管道内铲除管道四壁油污。3、遇窄小管道人员无法进入时，在管道风口附近或在油量较大的交汇口处，4、采取人工开口作业（每隔1米开启一个作业口）。5、特殊情况可做防火隔油带。 6、作业完毕后检查烟道内是否有遗留工具，然后封闭作业口。（不渗漏、不跑烟）。
1、除去接口帆布，使风机外露。2、上去油剂于风机内壁使油脂软化。3、清除内壁及扇叶油污。4、送风机扇叶除油、清洗。5、接口螺丝、接口封垫及帆布的修补、更新。6、较大的风机应选择侧面开口或从两头软连接进入进行清洗。铲除风机内四壁和排风扇上的油污。使风机内无明显油污，排风扇无阻力运转正常。
清洗时关闭电源，放掉净化器电场内的内存高压静电。对净化器四周做好保护。将隔油篦子拆除人工铲除涂洒去油剂等油脂软化，用高压水枪喷打。净化器四壁铲除油污，无明显油渍，运转正常。
清洗时采用喷壶喷洒药液，用手托住底部，用百洁布由上而下擦试，无油污。