盆饭一直是我的最爱，尤其是广东香肠、酥锅和小火烧软糯米，甜咸的广东香肠和鲜咸的酱汁的化学反应碰撞在舌尖，适合所有年龄段的人食用。传统的砂锅饭是在砂锅里炖的。今天，我用一个迷你铸铁锅（品牌berghoff）来做这个米饭。除了我之前提到的，这种大米最大的优点是它有很高的外观价值。一份好的砂锅饭（一个人吃）、一把漂亮的勺子、一杯水晶杯和红酒，味道鲜美、便宜、简单、快捷，谁说单身的人只能拿出来，来尝尝。（注：以下配料为单份）
食材
1
大米 1杯
2
广味腊肠 1根
3
鸡蛋 1个
4
新鲜豌豆 数十颗
5
色拉油 2勺
6
蚝油 1勺
7
海鲜酱油 1勺
8
香麻油 1勺
方法/步骤
1
一。准备：（1）将大米倒入锅内浸泡1小时。（米饭在浸泡和炖煮过程中容易混合）；（2）香肠蒸熟切片；（3）酱汁调匀：海鲜酱油1勺，蚝油1勺，芝麻油1勺，开水1勺，拌匀备用。
2
2。泡好的米饭加水，水量比米饭高1厘米左右。（如果时间太晚了，需要在未充分浸泡的米饭中加入更多的水，你应该自己掌握。）。加入一勺色拉油搅拌均匀，盖上盖子加热至水沸腾，然后关火继续炖至米饭熟，水刚干。
3
三。把香肠和豌豆放在米饭上，然后打鸡蛋，盖上盖子，炖3分钟。
4
四。取下盖子，加入一勺色拉油，沿着锅内壁边缘均匀倒下。这一步是开锅。然后盖上盖子再炖6分钟。关掉暖气。不盖盖子，炖10分钟。
5
5个。打开盖子，加入沙司，搅拌均匀。切记锅底也要翻过来，和米饭拌匀。打开它。
6
香酥可口的炒饭丸
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