最近天气越来越冷，就想吃点热呼的食品，让自己的身体好好的暖和下。想到热食，火锅就又成了大多数家挺餐桌上的宠儿，但同时也隐隐有些怕吃火锅上火。有什么好的方法既能解口馋，又能不上火呢！下面我们就来介绍下：
步骤/方法
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1、吃火锅吃的就个味道，所以选材非常重要，因此在选材上一定要注意喽。例如以羊肉火锅为例：最好在能以三分肉食，七分蔬菜为好。因为火锅一般都很热、再一个就比较辣，羊肉也是热性食品，如果恰巧当时你又处在虚火上升期，那么不好意思，一次就能让你的“火”烧起来，几天都不见效。所以选材搭配很重要。
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2、三高病人可不要吃火锅哦，因为火锅料之中往往含有大量的嘌呤碱、味精和大量的钠、钾离子，这些物质都会使三高症状加深，因此尽量不要吃火锅，如果非想吃，那么，就不要再吃肉食品了，只吃些清菜即可。如果火锅没吃成，反而使病症加深就不好了。
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3、火锅的温度都很高，而且吃的时间往往都比较长，如果可以的话，尽量减少进餐时间，因为火锅在熬制过程中会产生大量的亚硝酸盐，这是一种致癌物质，我们应尽量避免这种情况的发生。另外火锅出来的食物都比较热，最好能把食物凉一下再吃，以免灼伤口腔、胃肠粘，从而使亚硝酸乘机侵入，给身体带来伤害。
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4、如果火锅是那种子母式火锅锅具或者是鸳鸯式火锅锅具的话，是好一个里面放辣、麻辣，另一个就放一般的调料即可，这样就可以避免上火的人再吃上火的调料。