正是吃竹笋的季节，介绍一款好吃又好做的方法
食材
1
春笋 500克
2
小葱 两根
3
老抽 两勺
4
糖 两勺
方法/步骤
1
将买来的竹笋剥皮，去掉比较老的部分洗净。葱切段备用。用手掐下竹笋的底部，掐不动的说明老了，切掉。
2
将竹笋拍松后切成段，也可以直接切成段。拍松的目的是为了好入味。
3
锅里烧开水，将竹笋焯一下。如果竹笋足够嫩，这个步骤可以省略
4
锅中倒油，油到的要多一些，放葱煸香，然后倒入竹笋煸炒至微黄色。
5
这是放入两勺糖，继续翻炒。
6
然后放两勺老醋，翻炒上色。
7
最后加少许盐，盛盘
注意事项
竹笋本身没味道，所以要重油重糖重酱油才好入味。
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