这是最简单的一道做春笋的方法，也非常好吃，孩子也可以吃，拌饭可以吃好多。
食材
1
春笋 10根
2
冰糖 6小块
3
生抽 1勺
4
耗油 1勺
5
香醋 1小勺
6
食盐 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
春笋剥干净笋衣，切掉底部比较硬的部分，取比较嫩的部分。
2
春笋洗干净后，切成小块状，备用。
3
锅内清水煮沸后，加入春笋块，加一点点盐，大火煮沸，去除春笋的青涩味。
4
捞出春笋，沥干，备用。
5
不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，加入冰糖，小火慢炒至冰糖融化。
6
再倒入沥干的春笋，大火炒至春笋全部焦糖色。
7
在加入耗油、生抽，一点清水，大火翻炒煮沸，再盖锅盖，小火焖5分钟左右。
8
再加入少许盐、一小勺香醋，小火翻炒几下收汁。
9
盛出冷却就可以食用啦。
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