油饼是我们餐桌上不可缺少的主食，它可以搭配粥和咸菜，也可搭配其它炒菜，也可以进行炒饼，总之一直受广大的人所青睐，看看我烙的油饼
食材
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白面 500克
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水 适量
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盐 适量
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油 适量
方法/步骤
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准备好白面500克放在盆里，烧好的开水， 无须兑凉水的
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然后往面里加1克的精盐，均匀搅拌好，然后往面里加水和面
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多揉一会面，之后再放个10分钟，是为了面筋能够充分的发挥它的作用
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用擀面杖把面擀成薄的圆片，如下图
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再把植物油洒在擀好的面片上，然后拽着一个角往中间折把油均匀的涂抹整个面片
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做好后把面片卷起来，再揪剂子，差不多中指长的长度
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之后做成如下图的样子
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用擀面杖把做好的剂子擀成薄博的圆形，差不多0.3公分厚
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把锅放上油，锅里的油烧制四五成热
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把饼放在锅里，掌握好火候是关键，不停地翻个，避免饼里面没有熟，外面却糊了
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两面呈金黄色，而且烙时饼若是起了气泡，也就是鼓起来了，说明饼就熟了，可以出锅了
注意事项
1
一定要用开水，是因为烙出来的饼软软的，本身用开水和面时都已经把面烫熟了，所以放在锅里烙时，很快就熟了
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用开水和的面在擀制过程中会粘面板，可以少放些干面