趁着这段时间新蒜上市，价格也比较便宜，我就买了一些新蒜做糖醋蒜吃！下面分享一下制作钱的准备工作，下一篇经验将会介绍如何腌制！
食材
1
新蒜 适量
2
食盐 适量
3
清水 适量
方法/步骤
1
这是新买的大蒜，应该是6斤左右！
2
去掉茎和下面的根须，撇去外面的皮，最好留一层内皮就可以了。
3
去皮的大蒜清洗2遍，因为新蒜很多泥，多洗干净点！
4
里面撒上一些食盐
5
倒水，尽量使水漫过大蒜就行！
6
盖上锅盖，放置12小时，然后换一次水，接着放置，一般2天左右就差不多了。
注意事项
糖醋蒜准备挺费时间，要有耐心！
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