食材
1
高筋面粉 168g
2
水 106g
3
细砂糖 15g
4
盐 2g
5
即发酵母 2g
6
橄榄油 8g
7
炒熟黑芝麻 12g
方法/步骤
1
除橄榄油和黑芝麻以外所有材料放入面包桶中，依旧使用4档和风软面包模式启动，揉面20分钟左右加入橄榄油继续再揉20-30分钟左右即可，再加入黑芝麻揉均匀。用厨师机的揉至面团表面比较光滑的状态加入黑芝麻揉匀即可。这个面包对揉面的要求不高。
2
揉好的面团放入保鲜袋中，冰箱冷藏12-16小时之间使用。如果是冬天比较冷的话可以先在室温稍微发酵二三十分钟的样子。
3
冷藏好的面团取出，我这次揉的分量小点，分了8个小面团。
4
滚圆放入烤盘中进行发酵。
5
发酵至约2倍大后，表面筛一层面粉，用锋利的刀在顶部划一道口子，用裱花袋装软化的黄油，在口子挤上一条。
6
在预热的烤箱里烤16-18分钟。
下一篇：欧美高街范丸子头