讲到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受,食客们怎可错过这个大快朵颐的好时机呢? 来,小编告诉大家怎么做好吃。
食材
1
大闸蟹 6只
2
油 500g
3
面粉 200g
4
香菜 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
豆瓣酱 适量
9
火锅底料 适量
10
啤酒 半瓶
11
生抽 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
先把大闸蟹松绑,清洗干净。
2
对半切,切口处沾上面粉。
3
油锅5成热,炸大闸蟹。
4
炸至金黄,捞出控油。
5
油锅热,放葱姜蒜,豆瓣酱、火锅底料炒出红油。
6
放入大闸蟹,加半瓶啤酒、生抽、白糖调味。
7
大火收干汤汁。
8
撒上香菜,美味大闸蟹出锅。
注意事项
1
虚寒人士不宜吃大闸蟹
2
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