每年一到大闸蟹上市，吃货们开始蠢蠢欲动，然而，如今大闸蟹的做法各种各样，你还只做清蒸吗？那就太out了！今天在这里苏蟹阁小编就过两招给你们~让你们吃到各种口味的大闸蟹！
食材
1
椰香咖喱蟹 适量
2
大闸蟹 6只
3
辣椒 适量
4
咖喱 适量
5
姜 3~4片
6
面粉 适量
7
油 适量
8
椰浆 200g
9
葱 适量
10
盐 少许
方法/步骤
1
将蟹用刷子清洗干净，然后清洗干净之后，切成小块。
2
开始把葱、姜用清水洗干净之后切成丝，把辣椒也洗干净之后，切一下。
3
把处理干净的蟹用给蟹裹上一层薄薄的面粉。
4
把锅洗干净，然后等锅热之后，倒入适量的油，待油热之后把蟹放入锅中，开始炸，等炸的颜色是金黄色的时候把它捞出来备用。
5
把锅中的油倒出来一些，锅里流一点油，然后把切好的姜丝，葱，放入锅中，开始翻炒，炒出香味后倒入椰浆，加入咖喱块；
6
最后加入一点开水开始煮，待煮开后，把炸好的蟹放入锅中煮，然后再加入切好辣椒再加入适量的盐即可。
注意事项
1
忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2
忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。