这是锅药食同源的汤，当然了，重要的是它非常美味～这样营养又美味的食物，谁还能抗拒呢？乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
食材
1
乌鸡 1只
2
栗仁 10个左右
3
当归 10g
4
党参 15g
5
红枣 5颗
6
淮山 5片
7
姜 一大块
8
大米或糯米 适量
9
盐 适量
10
食用油 一点点
方法/步骤
1
大米或糯米加点油，用水泡30-60分钟，如果用糯米，不用放油，因为糯米本身油性就比较大
2
乌鸡净膛，剁下鸡爪，剪指甲
3
当归党参淮山姜块栗仁和红枣洗净备用
4
把泡好的大米，2-3颗栗仁，3颗红枣，塞入乌鸡肚子，然后用牙签固定。注意大米不能塞的太满，否则它没办法吸汤汁，会特别干；
5
把处理好的乌鸡.和当归党参淮山姜块栗仁，红枣，放入铸铁锅或砂锅或瓦罐中
6
加水没过鸡，大火烧开，撇去浮沫后小火炖煮，直至汤汁乳白，鸡肉软烂；
7
食用前在汤里撒适量的盐，肉我有时候吃淡的，有时候沾点海鲜酱油吃，这个就随意了。
注意事项
党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。
下一篇：食疗药膳 枇杷花炖鸡汤