这个凤梨炒饭的颜值这么高 总不能就这样沉底啦 记录下来 春天还可以继续用~
食材
1
红萝卜 30克
2
青瓜 30克
3
干冬菇 30克
4
冷却的米饭 150克
5
凤梨 250克
6
食用油 3克
7
盐 2克
8
酱油 2克
方法/步骤
1
凤梨纵向对半切开，用刀子和坚硬的小勺子把凤梨肉挖出来； 注意，挖凤梨时不要把凤梨皮戳破了
2
煮米饭比平时少放一点水，这样米饭会粒粒分明，炒饭更加容易操作；煮好的米饭提前盛出来晾凉。用隔餐 / 隔夜的米饭也可以。
3
冬菇提前泡发，切小丁； 红萝卜和青瓜切小丁，备用； 这几种配菜的大小尽量切得一致；
4
炒锅烧热之后下食用油，放入香菇丁和红萝卜丁爆香； 炒至8分熟； 喜欢重口味的小伙伴们可以在这一步下少少少的盐调味；
5
下青瓜丁翻炒至段生；
6
倒入米饭，用铲子把米饭拨松、 坚决别让米饭们黏在一起 拆散一粒是一粒......
7
用铲子不停翻炒， 直至米饭和配菜都混合均匀； 这时候下适量的食盐调味， 再放少量的酱油；（注意，是少量哦）
8
调味均匀之后， 下沥干水的凤梨丁 将凤梨丁炒到米饭里去
9
稍微翻炒均匀就好了
10
把凤梨的外壳取出，朝上放在盘子上，把炒饭装进“菠萝船”里
注意事项
千万不要炒太久，凤梨受热会出水的呢