台湾三杯鸡
食材
1
鸡胸肉 300g
2
红椒丝 5g
3
清汤 5g
4
油 5g
5
盐 5g
6
糖 5g
7
生抽 5g
8
红葡萄酒 5g
9
味精 5g
10
蛋液 5g
11
淀粉 5g
12
葱丝 5g
13
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将鸡铺肉洗净，去骨，切成块，加盐，味精，蛋液，淀粉腌40分钟。
2
起油锅至温油状态，先把葱瓣炸成金黄色，再把鸡胸肉放入油锅中炸呈金黄色，断生即可。
注意事项
这道菜别具一格，可以配上清炒丝瓜，可以帮助胃肠消化，与三杯鸡搭配，口感适中
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