你还在吃拍黄瓜吗？超好吃的香辣凉拌茄子做法，最适合天热吃
食材
1
茄子 500g
2
香菜 2颗
3
辣椒油 1汤匙
4
芝麻油 1汤匙
5
盐 3g
6
大蒜 3
7
生抽酱油 2汤匙
方法/步骤
1
食材备齐，洗净
2
茄子去蒂，将大蒜切末，香菜切小段
3
锅加水烧开，放入茄子
4
大火蒸十几分钟，将茄子蒸熟
5
到时间后，用筷子扎一下茄子，能轻松扎透茄子即是蒸熟了
6
将茄子盛出晾凉，将茄子用手撕成条，放在大碗内
7
加入蒜末，香菜末，辣椒油，芝麻油，盐，生抽，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘即可
注意事项
挑选茄子建议选手感微微粘手，有弹性的那种，这样的茄子新鲜也嫩。
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