尖椒含有大量的VC，鸡蛋含高蛋白，两者相结合，营养价值高，又好吃且不会胖。是众多女性的挚爱。但是要如何做才更好吃呢。下面将介绍一种简单的方法。供大家参考。
食材
1
鸡蛋 2个
2
尖椒 300g
3
葱末 10g
方法/步骤
1
尖椒洗净切成粒（如黄豆般大小）;鸡蛋两个打入碗中，搅拌均匀。
2
坐锅烧油，放入葱末煸香，放入尖椒粒。炒熟，放盐调味。
3
把炒好的辣椒粒放入碗中，用筷子搅拌均匀。
4
锅里少放一些油，放入一半的尖椒鸡蛋炒熟，盛起放入碗中继续搅拌均匀。
5
锅里少放一些油，把碗中的尖椒鸡蛋放入锅中用锅铲把尖椒鸡蛋抹平，小火煎至发黄，然后翻过来把另一面煎至发黄出锅即可。
注意事项
在煎鸡蛋的过程中，一定要小火，不然的话会煎糊。