这道汤汁鲜美回味悠长的慢炖红酒牛肉就很适合两个人的烛光晚餐啦，软嫩的牛肉混合浓郁鲜美的汤汁，微醺的夜晚祝所有相爱的人都幸福
食材
1
牛腱子 1000克
2
胡萝卜 200克
3
红酒 300克
4
土豆 100克
5
食用油 20克
6
大蒜 20克
7
百里香 10克
8
香叶 23克
方法/步骤
1
牛肉提前切大块，然后加少许盐和黑胡椒以及一点点百里香腌制15分钟。
2
加入油烧热，锅和油都烧热后放入腌制好的牛肉煎到表面金黄，没全熟不要紧。煎好的牛肉都先捞出备用哦。
3
锅中继续加少许油，油热后加入洋葱、香叶和八角翻炒出香味。然后加入胡萝卜继续翻炒
4
然后加入番茄丁罐头，继续翻炒到出现汤汁。加入刚才煎好的所有牛肉，放入2根百里香倒入红酒略微翻动搅拌均匀一些，并中火煮滚，
5
煮滚后的牛肉稍加盐调味，放入预热好150度的烤箱中，慢炖。炖煮到还剩45分钟的时候拿出来，放入土豆和拦腰切好的大蒜，即可盖上盖子继续放入烤箱。
6
慢炖好的牛肉软嫩但不失去牛肉的质感。红酒的倾向融入汤汁和牛肉中，回味悠长的情人节大餐就OK啦。
注意事项
慢炖至少2小时，但是时间可以更长哦，时间更长的话记得适当降温~
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