包子是一种饱腹感很强的食物，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
食材
1
面粉 500克
2
茄子 1个
3
豆角 200克
4
杭椒 2根
5
稻米油 10克
6
盐 2克
7
花椒粉 2克
方法/步骤
1
发酵粉兑温水适量，和面，做到3光，即面光手光盆光，那你就是个和面小能手！盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它自我膨胀。可以用手指戳出来笑脸就说明发好了。
2
豆角切丁，加入盐，花椒粉，油，腌制一会入味。
3
茄子去皮切丁，辣椒切小圈，调入盐，花椒粉，油腌制一会。
4
忘记拍中间包包子的图片了，就是把发好的面，揪成小团，擀成片，然后包入馅儿。
5
水烧至60°以上，关火，放入包子，二次发酵，看到包子大了一圈，就可以大火开蒸了。
6
大火蒸至锅周围冒白气，转小火，计时20分钟后，关火，捂2分钟，就可以拿出来了！
7
开吃吧。
注意事项
不能吃辣的不要添加辣椒，一样美味哦。
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