全国各地的臭豆腐经营都以“不臭不要钱”为称，有分析表明：姿色愈佳的美女愈钟意吃臭豆腐。臭豆腐配方佐料里有某些调味品适量吃点是对身体有好处的。
食材
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豆腐 1
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臭豆腐乳 3
方法/步骤
1
1、把豆腐切块放入容器。
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2、准备臭豆腐乳三块。
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3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。
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4、倒入高度数的白酒。
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5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
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6、容器盖盖，放在阴凉处保存。
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7、24小时后即可食用，很臭的哦。
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8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
注意事项
在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。
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