红萝卜是冬季经常食用的蔬菜，红萝卜皮中所含有的红萝卜素，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
食材
1
面粉 适量
2
猪肉馅 适量
3
红萝卜 适量
4
酵母 适量
5
葱，姜，盐，调馅料 适量
6
味素，酱油，食用油，料酒 适量
方法/步骤
1
按500克面粉放入5克酵母的量和面，酵母放入温水中化开，倒入面粉合成面团，盖上盖发酵。
2
猪肉馅放入调馅料，盐，酱油，味素搅拌均匀，放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入倒肉馅中。
3
葱切碎，姜切碎。
4
放入肉馅中搅拌均匀，
5
放入食用油搅拌均匀。
6
红萝卜洗净去两头，用搽丝板搽丝。
7
萝卜丝放入开水中焯一下。
8
捞出，放入凉水中，挤干水分，用刀剁碎。
9
放入肉馅中搅拌均匀。
10
面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，揪成剂子，压成圆饼。
11
擀成皮，包成包子。
12
蒸锅中倒入凉水，包子放入蒸屉中，盖好盖子，大火烧开，蒸15分钟关火，再焖5分钟，包子就蒸好了。