制作家常麻辣牛肉，材料也不复杂，平时在家做也很方便。
食材
1
牛肉 两斤
2
辣椒粉 30g-50g
3
花椒粉 20g
4
香辣酱 50g
5
盐 适量
6
糖 适量
7
白芝麻 50g
8
花椒油 适量
9
蒜末 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
锅里放水，将水烧开，将大块牛肉飞水，煮出血水，去血末。另用炒锅把芝麻用小火炒香待用。
2
牛肉煮好后切条
3
加入适量食用油（能没过所有牛肉的量），烧热，放入牛肉条，小火慢慢炸干牛肉的水分。
4
捞起牛肉，到处多余的油
5
锅内加入蒜末炒香，倒入牛肉，翻炒均匀加入香辣酱（没买到合适的就用老干妈）以及加适量的盐、糖，炒匀
6
再倒入辣椒面、花椒面，倒入少许花椒油提香，继续翻炒。
7
最后关火，倒入炒香的芝麻再翻炒均匀即可。
注意事项
花椒粉和辣椒粉，香辣酱都按照个人喜好的香辣味增减。
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