麻辣牛肉块是一道非常美味的菜肴，今天跟着小编一起来学习制作麻辣牛肉块的方法。
方法/步骤
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首先我们要先把牛肉准备好，才方便进行下一步的操作。
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接着把牛肉准备好之后，需要用清水把牛肉清洗干净。
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接着把清洗干净的牛肉放在菜板上，先用菜刀切成长条然后改切成块状。
方法/步骤2
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接着把切好的牛肉放入盆中。
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接下来在盆中放入盐和料酒以及生粉，然后把调味和牛肉搅拌均匀后腌制10分钟。
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然后把准备好的小米辣清洗干净后切成颗粒装入一个小碗中备用。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的油，油温升高后加入姜片和花椒以及小米辣进行翻炒然后倒入牛肉进行翻炒，在锅中放入郫县豆瓣和准备好的蒜末翻炒一下过后加入适量的水，大火把汤烧开后转成中火红烧50分钟后在锅中加入孜然粉和少许盐进行调味即可。
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