春节聚会时如何才能做到健康饮食

第一条，食材再好吃，也不可暴饮暴食。说实话，春节的时候，家家都是菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。如果连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。

第二条，吃肉类食材要适量。有一些地方，按照传统习惯，蔬菜几乎难登年夜饭的席面。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。

第三条，要学会合理搭配食材，特别是春节的时候，各餐的荤素搭配，应控制在1︰2至1︰3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。

第四条，不管是南方还是北方，这过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品，就是菜肴烹调时，放的油也比平日多。特别是北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，东家吃几块，西家吃几块，不知不觉就多了。

第五条，春节的时候，家家都会煲汤之类的，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。