春节马上就要到了，吃惯了家里的大宴席，不妨在年夜饭的时候换个口味，来点温馨美味的西餐，也是一个很不错的选择哦，下面给大家分享一下黑椒西冷牛排的做法吧。
食材
1
冷冻牛排 一块
2
洋葱 一个
3
鸡蛋 一个
4
玉米 一个
5
西兰花 适量
6
黑椒调味料 适量
7
橄榄油 适量
方法/步骤
1
冷冻的牛排先移放至冷藏柜，让其自然解冻，用手指轻按感觉肉质柔软即可；
2
先将意面加几滴橄榄油及少许盐煮熟沥干备用，其他时蔬配菜也焯水至熟备用；将洋葱切半后，热锅入橄榄油，煸至洋葱稍软即可出锅备用；
3
热锅入少许橄榄油，保持中大火，将牛排放入；煎至表面血水渗出后再翻面煎，然后按需要煎至几分熟，我煎了1分钟差不多就已经7分熟了；
4
将铁板加热后，加少许橄榄油，先放入过程4的洋葱铺底，再铺上时蔬、意面、牛排，最后打上一个鸡蛋；
5
再加热一会待表面蛋液凝固后，淋上胡椒汁即可，吱吱作响热乎着呢，拿块餐布档一下，呵呵，开吃罗！
注意事项
1
冷冻牛排应该现在冷冻层放置6-8个小时，然后再转移到室温，有助于牛排质量的保鲜
2
煎制牛排的时候，不要反复多次翻炒，应该尽量长时间的煎制，保证一面煎熟之后再翻面
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