春节的餐桌多是大鱼大肉，难免感觉油腻，节后适当的换换口味，吃着能更舒心。来一道简单的蒜苔炒肉，翠绿的颜色看了就让人倍感清新，自然有胃口。
食材
1
蒜苔 200克
2
猪瘦肉 50克
3
油 1汤匙
4
盐 1/2小勺
5
淀粉 1小勺
6
料酒 2小勺
7
酱油 2小勺
方法/步骤
1
蒜苔切成寸段，
2
猪瘦肉切细丝，
3
加入料酒腌制10分钟，炒前加入淀粉抓匀，
4
锅中倒油，下肉丝滑散，炒至变色，盛出，
5
趁热锅，倒入蒜苔炒至颜色变绿，
6
加入炒好的肉丝，
7
加入酱油，
8
加入盐，
9
翻炒均匀即可。
注意事项
蒜苔切勿久炒，如果炒至变软会影响口感。
上一篇：蒜苔炒肉丝的家常做法
下一篇：怎么炒蒜苔肉丝？