看见网上许多分离蛋清蛋黄需要这个那个的，工具还不少，还又麻烦，但是实际生活中却不是太实用，这里介绍两种简单高效的分离方法，只需手和鸡蛋
食材
1
鸡蛋 1
2
双手 1
3
小碗 1
方法/步骤
1
随便挑选一个鸡蛋
2
从鸡蛋中间敲裂
3
从中间拨开，记住别让蛋黄流出来
4
把蛋黄在两个半截鸡蛋壳之间来回过滤，直到蛋清全部过滤到小碗里，就OK啦第二个方法更简单啦，接着往下说
5
鸡蛋敲开，掌心向上，平举，将鸡蛋倒入掌心，记住别让蛋黄流下去，指缝微开，蛋清在指缝之间流到小碗，接着小碗里是蛋清，手上是蛋黄，简单易行
注意事项
不熟练可以多练练
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