美味又好吃,而且还简单做,还在等什么,快来试一试吧。
食材
1
中筋面粉(即普通面粉) 200克
2
水 110克
3
干酵母 3克
4
盐 2克
5
细砂糖 3克
6
香油 10克
7
花椒粉 3克
方法/步骤
1
将面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀,加入水,揉成光滑的面团。盖上湿布松驰20分钟。
2
把芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅,拌好后流动性很好,如果太干可再加点香油
3
面团松驰好以后,在案板撒一层防粘薄粉,把面团擀开成为大大的薄片,将麻酱馅倒在面团上,用刮板刮一下,使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。
4
从面片的一头卷起来,一边卷一边拉抻面团,使面团尽可能的薄,多卷几层。收口处捏紧,平均切成的8份。两个切面捏死,使麻酱馅不露在外面.
5
将面团竖着放在操作台上,用手压扁.
6
表面涮上层酱油,把刷了酱油的一面在白芝麻里压一下,使表面沾满白芝麻。
7
烤箱预热170度,中层,烤15到18分钟左右。
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