蔬菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等，清淡爽口，调开脾胃，煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃，下面大家来看一下怎么做蔬菜饼。
食材
1
韭菜 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 一个
4
蛋液 适量
5
盐 适量
6
清水 少量
7
葱末 适量
方法/步骤
1
韭菜摘洗干净，切碎切末。
2
面粉放入碗中，鸡蛋磕入碗中，搅匀，加入蛋液、少量清水、盐调成稀糊。
3
加入葱末，韭菜搅匀。
4
在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开。
5
小火煎至两面金黄盛出。
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