秋冬季节气候干燥，特别适合吃些百合润燥，而且百合对治疗咳嗽也有一定的帮助。芹菜也是富含较多的粗纤维，具有清热润肺的功效，所以这两种食材搭配在一起，特别适合这个季节吃。
食材
1
芹菜 200克
2
鲜百合 2只
3
葱 15克
4
姜 2片
5
白胡椒 半勺
6
盐 4克
7
文蛤粉 3克
方法/步骤
1
准备西芹。
2
普通芹菜挑选根部宽大的或者直接用西芹，洗净后斜刀切成段，百合要选用鲜百合去掉根部后掰成小片。
3
热锅热油先下入百合翻炒几下，翻炒约一分钟，注意火不要太大。
4
下入芹菜翻炒几下。
5
加入适量盐、白胡椒和文蛤粉提鲜，芹菜不需要炒太久，断生即可，保持芹菜清脆的口感。
6
即可出锅。
注意事项
1
出锅前可以勾芡更加好看。
2
可以加辣椒调味。