好吃的南瓜千层卷
食材
1
南瓜泥 120g
2
牛奶 105g
3
酵母粉 4g
4
椰子油 5g
5
糖 40g
6
面粉 400g
方法/步骤
1
120g南瓜泥+200g面粉+20g糖+2g酵母粉+2.5g椰子油混合揉匀成团
2
105g牛奶+200g面粉+20g糖+2g酵母粉+2.5g椰子油混合揉匀成团。
3
均分成24份揉圆，收口向下盖保鲜膜防干
4
擀成厚薄均匀，9Cm大小的圆片
5
面皮抹油叠放，切'米'字八等分。
6
两两相叠。
7
如图所示叠放，并用刀背在中间按压出层次。
8
翻转，两头向中间卷起捏紧
9
依次逐个做好，入蒸箱发酵至手指轻触有空气感。
10
原气蒸15分钟闷3分钟
11
完工！
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