教你做彩色玉/饺菠菜肉饺

高筋面粉 250g

菠菜 7颗

红萝卜 1条

玉米 1条

大白菜叶4片 4片

葱 4条

猪肉 1块

酱油 适量

盐 少量

胡椒粉 少量

芝麻油 少量

1.先将菠菜洗净浸水后取3颗切成小段，红萝卜洗净去皮取一小段切成小粒。

将图1的菠菜、红萝卜粒分别加适量清水榨成汁。(菠菜汁我需要多点榨了3分之2杯，红萝卜汁小半杯)

肉馅材料～A玉米肉馅：玉米粒、红萝卜碎、大白菜粒、葱粒、肉末，调入适量酱油、盐、胡椒粉、少量芝麻油。(B菠菜肉馅：菠菜粒、葱粒、肉末，调入适量酱油、盐、胡椒粉、少量芝麻油)

分别将两种肉馅搅拌均匀，腌制30分钟～(如果喜欢还可以加个鸡蛋搅拌，肉馅吃起来口感会更顺滑好吃)

开始制作饺子皮：分3个盘，A面粉盘中加入红萝卜水。

B面粉盘中加入菠菜水～

C面粉盘中加入适量清水。

分别搅拌后和成三种颜色面团。

将装饺子用的碟子都刷上薄薄一层油防粘。

取小部分面团揉成小长条～

拼色，将白色小长条放在中间，彩色长条在外包裹，包裹过程中别加干粉，揉成长条。

洒点干粉，拉长滚成面柱。

用刀切成面剂子。

压扁～

擀成饺子皮～

把肉馅放在饺子皮中间便可开包。

完成～

菠菜饺的做法：取一小团菠菜团揉成长条后擀成长条状，白面团揉成长条后放在菠菜团中间，紧捏包裹好。

洒点干粉，拉长滚成面柱。

切成面剂子。

包法跟彩色玉米饺一样，这里就不重复叙说了。

成品～

这份量一共弄了这么多～

锅里水开后，加点油，一小勺盐防粘，再加入饺子煮熟浮面即可。

开动～自制好吃又无防腐剂，吃得安全又放心。

第二次成品～直接用白面和团做的玉米饺。