食材
1
中筋或低筋面粉 200克
2
牛奶 100克
3
酵母 2克
4
细砂糖 5克
5
盐 1克
6
植物油 5克
7
火腿肠 2根
方法/步骤
1
除火腿肠外，所有材料均混合并揉搓成光滑细腻的状态。
2
搓长条，切成6份，每份约50克。
3
搓揉滚圆收口，湿布或保鲜膜覆盖保湿，防止表面干裂。
4
取一个面团，压平，擀成一个同样厚度的圆形，大约14厘米。
5
面片先对折，再对折上半圆三次，折痕宽度相等。翻过来把下半圆折三次，就像我们小时候玩的折扇一样。
6
火腿肠切段，每段长约2.5厘米，折叠好的面片包绕火腿肠，首尾端内侧抹一点点牛奶粘牢，然后用筷子用力向里夹一下，一定要夹紧哦，不然之后发酵的时候会散开的(′???`)
7
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%，至1.5～2倍大。状态：指按微反弹，拿起有轻盈的手感
8
蒸：大热开水后，转中小火，放入生胚，蒸10-15分钟左右，关火煮3分钟，然后出锅。
9
莫名觉得有点萌(?????)