猪大肠是一种我们生活中常见的美味食材，然而处理不当的话，猪大肠的异味是让人不能接受的。那么，在 我们平常生活中炒猪肠怎么炒好吃呢？下面，就让小编来说说。
工具/原料
1
猪大肠
2
李子
方法/步骤
1
准备适量的猪大肠，先用清水冲洗干净，再用食醋和小苏打用手抓洗干净。
2
将锅加适量清水，再将大肠放入，盖上锅盖，用大火煮3-5分钟。
3
将大肠取出来，然后用刀刮掉表面的油层，切成块状。
4
准备一些新鲜的李子，用清水清洗干净。
5
用菜刀将李子拍碎，果壳不用去除。
6
准备适量的青椒、葱、姜片、大蒜，切好。
7
往油锅里面大火炒1-2分钟准备好的青椒、葱、姜片、大蒜。
8
将切好的猪大肠放入，一起混炒2-3分钟，加入适量食盐。
9
最后倒入拍好的李子，大火炒2-4分钟即可。
注意事项
炒猪肠一定不能放料酒。