孩子最爱吃的菜，做法也简单，今天上图大家一起来学做吧
食材
1
猪肉末 500克
2
油面筋 1袋
3
鸡蛋 1枚
4
生抽 10ml
5
盐 少许
6
小葱 5克
7
味精 3克
8
十三香 少许
9
豆瓣酱 10克
方法/步骤
1
拌肉馅：猪肉末，鸡蛋，盐，花椒粉，香油，味精，葱姜末，搅拌均匀
2
将拌好的肉馅塞在面筋里
3
锅中放少许油，将姜蒜末，豆瓣酱爆香。放入塞好的面筋加水，水量以没过油面筋为宜，加盖，大火烧开转小火烧25分钟。
4
开盖放入香菜，在加入适量淀粉水，生抽，收汁即可起锅。
注意事项
注意盐的用量，如果肉馅内的盐合适了，烧的时候就不要加盐了，否则会很咸。油面筋要买饮食黄灿灿的那种，拌肉馅时加点水，起到肉嫩的效果
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