今天分享的这款小蒸糕，比蛋糕更松软，蒸制不上火，关键还超级快手简单，蛋白都不用打发直接上锅蒸~省时又省力，小伙伴们一定要试一试，味道绝对赞
食材
1
低筋面粉 100克
2
糖粉 65克
3
鸡蛋 2个
4
泡打粉发 6克
5
水 40克
6
色拉油 35克
方法/步骤
1
准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入水和色拉油，用电动打蛋器稍微打一下，不需要蛋白蛋黄分离，也不需要打发。搅打均匀，不会水油分离即可
2
将低筋面粉、泡打粉、糖粉混合均匀。过筛入搅拌好的蛋液中
3
搅拌均匀，至无颗粒状粘稠的糊。静置一会，会看到有明显气泡产生
4
锅中开始烧水，然后准备好模具，将锡盏内部模上一层无味食用油
5
将面糊用勺子舀入锡盏中，全满的状态
6
水开后，迅速放入蒸屉中。盖盖，大火8-10分钟，关火焖4-5分钟，开盖即可
注意事项
1
一定要事先热好水，大火蒸10分钟后关火焖4-5分钟
2
你也可以换成其他模具，也可以加入葡萄干，蔓越莓干等
3
此方无需打发蛋白
上一篇：怎么用干脆面做夹心肉丸子
下一篇：怎样做酸甜口味的——糖醋肉丸子